La importancia de la cadena de frio

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En Promediet el proceso desde que se elaboran los platos hasta que llegan a su destino está totalmente cuidado para que todo sea perfecto.

Uno de los factores más importantes para que los platos lleguen perfectos (y de forma segura) a vuestras casas es el cuidado de la cadena de frio. ¿Has oído hablar de este concepto? Muchas veces se nombra pero quizás no sepas muy bien a qué se refiere y puede que te surjan estas preguntas:

¿Qué es la cadena de frio?

La cadena de frio es un proceso ininterrumpido de producción, almacenamiento y distribución de productos refrigerados.

¿Por qué es importante?

La cadena de frio es tan importante ya que es el proceso que asegura que la calidad de los productos preservados se mantenga y permite alargar su duración. Además, si la cadena de frio se rompe, los alimentos no se conservarían adecuadamente (o durarían mucho menos frescos en tu nevera).

¿Cómo la mantenemos la cadena de frío en Promediet?

Nosotros cuidamos la cadena de frio siguiendo estos pasos:

  • Termosellamos nuestros platos a baja temperatura. (Este proceso también es fundamental para mantener toda la calidad de nuestros platos)
  • Empaquetamos en embalaje térmico y con hielo químico.
  • Almacenamos en nuestras cámaras frigoríficas.
  • Repartimos en una furgoneta refrigerada.
 

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